Giòn dai – yếu tố quan trọng nhưng dễ bị bỏ quên trong sản xuất giò chả, chả cá!
Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là giò chả, chả cá, xúc xích, độ giòn dai không chỉ quyết định chất lượng sản phẩm mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của người tiêu dùng. Tuy nhiên, nếu không có sự hỗ trợ từ phụ gia tạo giòn dai, sản phẩm có thể gặp phải nhiều vấn đề:
❌ Bở, xốp, không đạt độ dai mong muốn – Protein trong thịt không đủ liên kết chặt chẽ, khiến sản phẩm dễ bị bở, thiếu độ đàn hồi.
❌ Mất nước, hao hụt trọng lượng – Khi chế biến ở nhiệt độ cao, sản phẩm dễ bị khô cứng do khả năng giữ nước kém, gây hao hụt đáng kể.
❌ Chất lượng không ổn định – Không có phụ gia hỗ trợ, mỗi lô sản xuất có thể cho ra thành phẩm khác nhau, khó kiểm soát chất lượng.
❌ Giảm sự hấp dẫn của sản phẩm – Giò chả hay chả cá không có độ giòn dai sẽ làm giảm cảm giác ngon miệng, ảnh hưởng đến quyết định mua hàng.
Vậy làm thế nào để cải thiện kết cấu, giữ nước tốt và đảm bảo sản phẩm có độ giòn dai tự nhiên? Giải pháp chính là bộ đôi Mix Pro 1 & TG Binest – hai dòng phụ gia tạo giòn dai an toàn, giúp nhà sản xuất tối ưu chất lượng mà vẫn đảm bảo chi phí hợp lý.
Nội dung
Mix Pro 1 – Giải pháp giòn dai hoàn hảo
Là dòng phụ gia tạo giòn dai chuyên dụng, Mix Pro 1 giúp tăng cường độ kết dính và cải thiện cấu trúc sản phẩm:
✔️ Tăng độ đàn hồi, giúp sản phẩm giòn dai tự nhiên
✔️ Cải thiện kết cấu, hạn chế bở, xốp
✔️ Giữ nước tốt, giảm hao hụt trọng lượng khi chế biến Với khả năng tạo liên kết protein chặt chẽ, Mix Pro 1 giúp sản phẩm đạt chuẩn giòn dai giò chả, chả cá, xúc xích,… ngay cả sau khi bảo quản trong thời gian dài.
TG Binest – Bí quyết tạo liên kết bền vững
Nếu Mix Pro 1 giúp cải thiện độ đàn hồi, thì TG Binest đóng vai trò quan trọng trong việc tạo sự kết dính chắc chắn, đảm bảo sản phẩm không bị tách lớp hay mềm yếu.
Những ưu điểm nổi bật của TG Binest:
✔️ Hỗ trợ liên kết protein, giúp sản phẩm có kết cấu chặt chẽ
✔️ Tăng độ giòn dai đồng đều, ổn định giữa các lô sản xuất
✔️ Giữ được độ dai lâu dài mà không làm ảnh hưởng đến hương vị Sự kết hợp hoàn hảo giúp giò chả, chả cá đạt chuẩn giòn dai
Khi sử dụng đồng thời Mix Pro 1 & TG Binest, sản phẩm sẽ đạt được:
⭐ Giòn dai tự nhiên mà không làm mất hương vị vốn có
⭐ Hạn chế tình trạng bở, xốp, tăng cảm giác ngon miệng
⭐ Đảm bảo chất lượng ổn định, phù hợp với quy trình sản xuất chuyên nghiệp
Nếu bạn đang tìm kiếm phụ gia tạo giòn dai an toàn, bộ đôi Mix Pro 1 & TG Binest chính là lựa chọn lý tưởng để nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu chi phí sản xuất.
Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết về cách sử dụng bộ đôi phụ gia tạo giòn dai này!
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT & THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (DOAN ANH FOODTECH) – CHUYÊN CUNG CẤP PHỤ GIA THỰC PHẨM CHẤT LƯỢNG
• Hotline mua hàng/ Zalo: 0395.892.600
• Website: https://www.phugiachatluong.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/phugiadoananhfoodtech
• Email: phugiachatluong@gmail.com
• Giờ làm việc: 8h – 17h (tất cả các ngày trong tuần)
• Trụ sở chính: V3-247, Đường V3, Khu The Manhattan Glory, Phường Long Bình, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
• Chi nhánh: 3/49 Bình Hòa 11, P. Bình Hòa, TP. Thuận An, T. Bình Dương
