Việc chế biến giò chả và xúc xích từ thịt đông lạnh đã trở nên phổ biến hơn bao giờ hết, đặc biệt trong ngành thực phẩm. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng thành phẩm giòn dai như mong muốn, sử dụng phụ gia giòn dai là giải pháp cần thiết và hiệu quả.
Nội dung
Thách thức khi làm giò chả từ thịt đông lạnh
Thịt đông lạnh tuy mang lại sự chủ động trong sản xuất và tiết kiệm chi phí, nhưng cũng tiềm ẩn những khó khăn lớn. Điển hình là hàm lượng protein trong thịt đông lạnh thường thấp hơn đáng kể so với thịt nóng, dẫn đến sản phẩm dễ bị bở, thiếu độ kết dính và giòn dai.
Để khắc phục vấn đề này, cần sử dụng phụ gia giòn dai chuyên dụng, không chỉ giúp tăng cường kết cấu mà còn cải thiện chất lượng thành phẩm, mang lại cảm giác ngon miệng cho người dùng.
Giải pháp từ SUPERBINDER K70 Đức – Phụ gia giòn dai hiệu quả
SUPERBINDER K70 Đức là phụ gia giòn dai cho thịt đông lạnh được thiết kế đặc biệt để đáp ứng nhu cầu của các cơ sở sản xuất giò chả, xúc xích. Với các đặc tính nổi bật, sản phẩm này không chỉ tăng cường độ kết dính mà còn giúp tối ưu hóa kết cấu, mang lại độ giòn dai hoàn hảo.
Ưu điểm của SUPERBINDER K70 Đức:
- Tăng cường độ liên kết: Giúp giò chả và xúc xích không bị bở khi sử dụng thịt đông lạnh.
- Hiệu quả với nhiều loại công thức: Phù hợp khi công thức có tỷ lệ đá mỡ cao, hoặc sử dụng nguyên liệu như thịt gà, cá để giảm giá thành.
- An toàn và được Bộ Y Tế cho phép: Phụ gia SUPERBINDER K70 Đức đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo Thông tư 24/2019/TT-BYT về quản lý phụ gia thực phẩm. Người sản xuất hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm này trong chế biến thực phẩm.
Tại sao nên chọn phụ gia giòn dai cho thịt đông lạnh?
- Chủ động trong sản xuất: Phụ gia giòn dai giúp nhà sản xuất không bị phụ thuộc vào nguồn thịt nóng, có thể chủ động sản xuất bất kỳ lúc nào.
- Tiết kiệm chi phí: Sử dụng thịt đông lạnh kết hợp phụ gia giúp giảm giá thành mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Nâng cao giá trị sản phẩm: Sản phẩm giò chả, xúc xích đạt độ giòn dai chuẩn, mang đến trải nghiệm tốt nhất cho người dùng.
Ứng dụng phụ gia giòn dai trong thực tế
SUPERBINDER K70 Đức không chỉ phù hợp với thịt đông lạnh mà còn lý tưởng trong các công thức sáng tạo, như xúc xích thịt gà, chả cá, hoặc các sản phẩm cần giòn dai khác. Đây chính là lựa chọn hàng đầu giúp nâng cao chất lượng và hiệu quả sản xuất trong ngành thực phẩm.
Hãy lựa chọn SUPERBINDER K70 Đức để tạo ra những sản phẩm giò chả, xúc xích hoàn hảo từ thịt đông lạnh. Với tiêu chuẩn an toàn được Bộ Y Tế phê duyệt, sản phẩm của bạn sẽ vừa đảm bảo chất lượng vừa đáp ứng các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT & THƯƠNG MẠI ĐOÀN ANH (DOAN ANH FOODTECH) – CHUYÊN CUNG CẤP PHỤ GIA THỰC PHẨM CHẤT LƯỢNG
• Hotline mua hàng/ Zalo: 0395.892.600
• Website: https://www.phugiachatluong.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/phugiadoananhfoodtech
• Email: phugiachatluong@gmail.com
• Giờ làm việc: 8h – 17h (tất cả các ngày trong tuần)
• Trụ sở chính: V3-247, Đường V3, Khu The Manhattan Glory, Phường Long Bình, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
• Chi nhánh: 3/49 Bình Hòa 11, P. Bình Hòa, TP. Thuận An, T. Bình Dương
